De Blaarkop is een dubbeldoel koe; zowel geschikt voor rendabele melkveehouderij als ook voor zoogkoeien- en vleesveehouderij.
De Blaarkop produceert gezonde melk met een bovengemiddeld percentage meervoudig onverzadigde vetzuren.
De Blaarkop produceert zowel kwantitatief als ook kwalitatief prima vlees.
Slagers gingen vroeger op de markt vaak eerst op zoek naar goede blaarkoppen, want die heeft mooi mals en iets gemarmerd vlees, maar bij het slachten blijft er ook meer van over omdat het skelet lichter is.
Op zoek naar boerderijen waar u blaarkopproducten kunt kopen?
Veehouders die producten van hun blaarkoppen produceren en verkopen vanuit huis:
Familie Warmerdam, Warmond(ZH) www.desophiahoeve.nl KAAS, BOTER en VLEES
Sjaak Ruitenburg, Maarsbergen (website was niet meer actief > nog actualiseren) VLEES
Famlie Konijn, Driehuizen(NH) www.natuurlijkgenoegen.nl BIOLOGISCH VLEES
Fam. Wieringa e.a., Doorwerth(Gld) www.veldenbeek.nl BIOLOGISCHE MELK, KARNEMELK, BOTER, KAAS, VLEES etc
Fam. Langelaan, Blesdijke(Ov) folder Familie_Langelaan_KAAS BIOLOGISCHE KAAS
Fam. Boer, Enumatil(Gr) www.andeniedijk.nl BIOLOGISCH VLEES
Fam. Pool, Bennekom(Gld) www.dehooilanden.nl BIOLOGISCHE ZUIVEL en VLEES
Maurits en Jessica Tepper, Roderwolde http://www.eytemaheert.nl VLEES
Fam. Zeestraten, Hillegom(ZH) www.elsbroekerwei.nl VLEES
Fam. Goudbeek, Epe www.boerderijgoudbeek.nl VLEES en zuivel
Gebr. Verdegaal, Oudendijk(NH) Dorpsweg 68 tel: 0229 541200 KAAS, BOER, VLEES
Fam. Slob, Noordeloos www.dedriewedden.nl BIOLOGISCH VLEES
De Warmonderhof, Dronten Warmonderhofwinkel (bij Schoolboerderij) BIOLOGISCH VLEES en KAAS
Fam. den Hartog, Acoude(Utr) www.hartstocht.net BIOLOGISCH VLEES
Wim en Tessa Ram, Langelo (Dr) www.blakervelderhoeve.nl VLEES en MELK (van blaarkoppen en lakenvelders)
Pieter Heida en Lotte Rensema, Kiel-Windweer (GR) www.descharrelderij.nl VLEES
Jos en Eliza Venekamp, Peize https://m.facebook.com/pages/category/Farm/Blaarkopboerderij-t-Achterstewold-359561654550607/?locale2=nl_NL VLEES